LA FRESA, LA PAPA Y EL MILLO
Una FRESA es un Lujo Alimentario incluso para los vecinos de Valsequillo, municipio principal productor de fresas en la Isla de Gran Canaria. Yo soy de Valsequillo y no cato la fresa.
No así la PAPA, que es un producto necesario dentro de la alimentación. Ni el MILLO, que mató el hambre de los canarios por tres generaciones de dura hambruna convertido el millo en gofio.
La fresa es una fruta snob. La mayor parte de los freseros se hacen con mucho dinero vendiéndola directamente a hoteles grancanarios para hacer las delicias de los turistas. Fresas con nata no van al desayuno de los niños en los Colegios ni a la merienda de los ancianos a las Residencias.
¿Qué decir de la papa de producción canaria? Cuando los canarios no encuentran este producto protegido por el Gobierno de Canarias en el mercado se vuelve loco. ¿Nos hemos olvidado de hace justo unos pocos años cuando se desabasteció el mercado de papas y todos nos volvimos crazys por los altos precios que coparon las papas en nuestea cesta de la compra?
¿Nos olvidamos? ¿Nos olvidamos que pagamos ocho euros el kilo de papa frente al 0.30 euros que pagaban en Península? ¿Nos olvidamos?
¿Qué decir del MILLO? El millo está en la mesa de todo buen canario. Si no hay gofio en tu despensa no sabes nada de alimentación. Los deportistas se hacen barritas energéticas de gofio. Los ancianos que no comen alargan su vida con gofio y los niños pequeños se robustecen con gofio.
Pero ahora la prota es la FRESA.
El Ayuntamiento de Valsequillo ha decidido un Festival agrícola donde es protagonista de ricos a pobres: fresita, papita y millito. Y todas las páginas de redes valsequilleras se han tirado a la red social (incluso sin energía eléctrica) para criticar tal decisión, una de las pocas coherentes que ha tomado este grupo de Gobierno local. Y mientras un día gritamos «menos fiestas y más respuestas» al siguiente chillamos «sacrilegio, mezclar fresas con papas y millo» (por cierto uno de los platos más deliciosos, papas con millo, en Tenerife, dónde si potencian el producto canario).
¿Y pregunto yo? ¿Cuándo una fresa ha sido parte del acervo cultural de Valsequillo? Los cultivos de fresas, un cultivo moderno de unos cincuenta años, ¿han representado el total del cultivo en el Llano?
¿Qué problema hay en juntar un festival agrícola donde papas y millo son los verdaderos protagonistas de una mesa de pobres, con las fresas, protagonistas de mesas de ricos?
Creo que va siendo hora de despolitizar VALSEQUILLO y máxime cuando la pugna política entra en nuestros bolsillos.
Si el fresero snob que no deja su producto a buen precio en las mesas de Valsequillo quiere un Festival de su FRESA RICA que lo pague de su cartera. El Grupo de Gobierno representa a todos/as y yo como usuaria compradora de productos canarios quiero PAPAS y sus derivados y MILLO y sus derivados.
Y quien quiera politizar que elija mejor los dardos para tirar al Grupo de Gobierno. Un FESTIVAL AGRÍCOLA es agrícola, y no fresícola.
Reyes Bolaños Afonso.
