ELIECER MONZÓN NOS TRAE EL HELADO DE CASTAÑA
Eliecer Monzón y su marca Frutizum ofrecerá un helado con sabor a finaos en la feria ‘Alma de Medianías’ de Valsequillo
Valsequillo acoge este fin de semana la XV Feria Regional de Vino, Queso y Miel de Canarias, ‘Alma de Medianías’. La cita se mantiene, aunque se han cancelado las actuaciones musicales, y Valsequillo se convertirá en escaparate de los productos del sector primario y de la actividad económica vinculada al medio rural, con la presencia de 80 productores o marcas comerciales en 48 estands procedentes de seis islas.
La cita reunirá una amplia representación de queserías, bodegas, apicultores y productores de repostería, panadería artesanal, mermeladas, aceites, embutidos y otros alimentos elaborados en las islas. A’lma de Medianías’ se desarrollará en el Pabellón Municipal El Mercadillo, con un programa concebido para combinar comercialización, divulgación, tradición y gastronomía.
La feria abrirá sus puertas este sábado a las 10.00 horas y la primera jornada incluirá, entre otras propuestas, una exhibición de trilla con caballos y un taller de apicultura. El domingo 1 de noviembre continuará la actividad con la iniciativa gastronómica ‘Come Baifo por Navidad’, la exposición fotográfica ‘La piel de Canarias’ y diferentes experiencias sensoriales.
En uno de esos puestos que estarán instalados en el pabellón El Mercadillo estará la firma Frutizum, con el valsequillero Eliecer Monzón a la cabeza. Habitual en las distintas ferias que se celebran en Gran Canaria, sus polos 100% artesanos en los que la materia prima de Valsequillo toma protagonismo se han convertido en una refrescante opción. Desde la puesta en marcha de su empresa ha ido experimentando nuevos sabores y tras sus sabrosos polos de almendra y gofio, ahora llega «el de castaña con miel, un helado con sabor a finaos. El año pasado hice una encuesta en Instagram a ver qué les parecía y la aceptación fue muy buena, e incluso me solicitaron que dónde lo podían probar. Este año decidimos hacerlo, ya que coincidía la fecha de Finaos con la Feria de Vino, Queso y Miel, ‘Alma de Medianías’, en Valsequillo, y tras hacer una serie de pruebas lo lanzamos este sábado. La gente se va a sorprender. Hemos logrado con la castaña y la miel un sabor suave y cremoso. La intención es sacar una edición limitada, de solo 100 unidades, y si triunfa haremos más para el domingo», destaca Eliecer Monzón.
Valsequillo se convertirá este fin de semana en el municipio referente del sector primario, con una cita que año a año continúa consolidándose. El propósito que dio pie al nacimiento de esta feria fue acercar a las personas consumidoras al origen de lo que comen y beben, proporcionar a las pequeñas empresas productoras un escaparate de alcance regional y llenar de vida, durante un fin de semana, los comercios, bares y restaurantes del municipio anfitrión. Algo que permanece intacto edición tras edición. La Feria se mantiene y lo que se ha suspendido por la declaración de luto oficial por la tragedia ferroviaria en Urda son los conciertos previstos para este sábado.
Global dispondrá de un servicio especial para que el público pueda asistir en guagua a la Feria en Valsequillo con mayor comodidad. Global reforzará la conexión entre Telde y Valsequillo durante el fin de semana de la feria, con salidas cada media hora.
RAFAEL FALCÓN/ CANARIAS7
